Le menu "Prestige"
menu groupe à partir de 15 adultes
(du lundi au dimanche midi et soir)
Le Menu Prestige à 49,90 €
Menu prestige
Un apéritif au choix (sauf Champagne et le Picon maison)
- Le potage
- Les entrées :
- Gourmandise maison : pané au Maroilles, millefeuille de poularde au foie gras et magret de canard fumé maison
- Turban de sole et sa mousseline de saumon juliennes de légumes
- Farandole de Saumon aux quatre façons
- Gourmandise de foie gras : millefeuille de poularde au foie gras, tutti frutti de foie gras en pomme d’amour
- Vol au vent de ris de veau aux champignons frais
- Montgolfière de St Jacques à la fondue de poireaux
- Les plats
- Suprême de pintadeau en dodine méli mélo de champignons
- Caille désossée et farcie à l’Alsacienne
- Gigolette de canard aux trois poivres
- Médaillon de veau rôti en croûte de chorizo
- Pièce du boucher à l’échalote
- Plateau de fromages
- Les desserts :
- Parfait glacé maison mandarine impériale, crème mandarine
- Dacquoise framboise chocolat blanc
- Sablé flamand spéculoos, chicorée
- délice gourmand (assiette composée de quatre desserts) moelleux chocolat +crème dessert +salade de fruit +profiteroles et son coulis)
* fraisier, framboisier
- Les boissons :
- Muscadet sur lie pour OU pinot blanc OU Côte de Gascogne pour cinq
- Côte de bourg ou côte du Rhône ou Gamay pour quatre
- Eau
- Café ou thé
Prix par personne 49,90€ menu unique pour l’ensemble du groupe
(Bière en supplément) le menu comprend le personnel
De 12H30 a 18H30 ou de 19H30 à 1H
Au- delà un supplément de 90€ de l’heure sera facturé pour le personnel et la salle
